รวมร้านอาหารสู้วิกฤตโควิด-19! สั่งเดลิเวอรี่อย่างไรให้ปลอดภัยทั้งคนปรุง-ผู้บริโภค

ดู 3,064 ครั้ง
ประจำวันที่ 30 มีนาคม 2563

 

การแพร่ระบาดของ โคโรน่าไวรัส (COVID-19) ได้สร้างผลกระทบเป็นวงกว้างในหลายอุตสาหกรรม โดยเฉพาะอุตสาหกรรมอาหาร ที่หลังจากเริ่มมีการรณรงค์ให้ #อยู่บ้านหยุดเชื้อเพื่อชาติ วิถีการใช้ชีวิตและพฤติกรรมการกินของผู้บริโภคก็เปลี่ยนไปมาก ร้านอาหารจำเป็นต้องปรับตัวอย่างมากเพราะผู้บริโภคไม่สามารถไปนั่งรับประทานที่ร้านได้ ส่วนใหญ่จึงมีการปรับตัวให้ห่อกลับได้ รวมถึงเพิ่มบริการ Delivery เข้ามา แต่จะสั่งอาหารอย่างไรให้ปลอดภัยจากโควิด-19 เรามีวิธีปฏิบัติตัว รวมถึงร้านอาหารบางส่วนที่ปรับตัวด้วยบริการพร้อมส่งถึงบ้านทุกคนมาฝากกัน

• ร้านอาหารและคนทำอาหาร 

     – ทำอาหารใหม่ สด สะอาด ปรุงสุก  (ปรุงทีละหม้อดีที่สุด)
     – พ่อครัว-แม่ครัว ใส่หมวกและชุดที่รักษาความสะอาด
     – ทำความสะอาดมือ ใช้ช้อนกลางในการชิมอาหาร
     – ใช้อุปกรณ์แยกระหว่างของดิบและของสุก
     – ภาชนะต้องสะอาด ปิดมิดชิด ใส่ของร้อนได้ บรรจุลงไปในอุปกรณ์อีกชิ้นก่อนการส่ง
     – ล้างภาชนะอุปกรณให้สะอาดและฆ‹าเชื้อโรคตามหลักสุขาภิบาลอาหาร
     – หมั่นเช็ดทำความสะอาดพื้นผิวและจุดที่สัมผัสร่วมกัน
     – หากไม่สบาย ก็ต้องให้งดการทำงานทั้งหมด

• คนส่งอาหาร

     – ก่อนปฏิบัติงานทุกครั้งต้องล้างมือ สวมหน้ากากอนามัย
     – พาหนะที่ส่งอาหารจะต้องมีตัวกล่องที่ใส่เก็บอุณหภูมิอาหาร
     – ส่งทันที ควรจัดส่ง 1 ครั้ง ต่อ 1 รายการที่สั่ง
     – ทำความสะอาดอุปกรณ์เก็บอาหารอยู่เสมอ
     – แยกอาหารให้เป็นสัดส่วน
     – ไม่เปิดอาหารก่อนถึงมือลูกค้า
     – หากไม่สบาย ก็ต้องให้งดการทำงานทั้งหมด

• ผู้บริโภค

     – เลือกร้านอาหารที่ถูกสุขลักษณะ
     – ผู้ส่งและผู้รับควรมีระยะห่างจากกัน
     – ล้างมือให้สะอาดหลังรับอาหาร
     – ถ่ายอาหารที่ได้รับมาลงในภาชนะของตัวเอง
     – อาหารที่ทำการปรุง ควรอุ่นให้สุก
     – ล้างมืออีกครั้งก่อนรับประทานอาหาร 

• รวมร้านอาหาร Delivery ที่มีจัดส่งในช่วงวิกฤตโควิด-19

ข่าวที่เกี่ยวข้อง
Top